Để có dĩa cơm chiên ngon nên dùng gạo loại nào?

1. Hạt gạo dẻo vừa, không quá mềm:

   • Gạo khi nấu thành cơm phải ráo, tơi và không dính chặt vào nhau. Điều này giúp cơm chiên không bị nhão.
   • Loại gạo phù hợp như gạo Jasmine hoặc gạo Thơm Lài.

2. Gạo để nguội trước khi chiên:

   • Cơm chiên ngon nhất khi dùng cơm đã nấu từ hôm trước, hạt cơm sẽ săn chắc và dễ chiên hơn.

3. Gạo Japonica hoặc gạo hạt tròn:

   • Gạo này có độ dẻo vừa phải, khi chiên giữ được độ mềm và ngon, không bị khô hay cứng.

4. Gạo ST25 hoặc gạo thơm đặc sản:

   • Nếu bạn muốn hương vị đặc biệt hơn, bạn có thể thử gạo ST25. Gạo này khi nấu có mùi thơm nhẹ và hạt cơm săn chắc.

Lời khuyên:

• Nếu bạn thích cơm chiên rời và khô: Chọn gạo hạt dài như Jasmine hoặc Thơm Lài.
• Nếu bạn thích cơm chiên mềm và hơi dẻo: Chọn gạo Japonica hoặc gạo hạt tròn.
• Luôn đảm bảo cơm đã nguội để chiên, không nên dùng cơm nóng mới nấu vì sẽ dễ bị nhão.

Gạo Nắng Việt cũng có sản phẩm gạo Thơm Lài và gạo Japonica, cả hai đều phù hợp cho món cơm chiên ngon.