- 1 ổ bánh mì baguette (bánh mì Việt Nam)
- 200g thịt heo (nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai)
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1 quả dưa chuột
- 1 củ cà rốt
- Rau mùi, ngò gai
- Ớt, tương ớt, nước mắm
- Dưa góp: (đồ chua)
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Nước sốt:
- 2 muỗng canh mayonnaise
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tương cà
- Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng.
- Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
- Dưa chuột thái lát mỏng.
- Cà rốt bào sợi hoặc thái lát mỏng.
- Rau mùi, ngò gai rửa sạch.
- Làm dưa góp (đồ chua):
- Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, bào sợi.
- Trộn đều cà rốt và củ cải trắng với giấm, đường, và muối. Để yên khoảng 30 phút, sau đó vắt ráo nước.
- Ướp và xào thịt heo:
- Ướp thịt heo với hành tím, tỏi, nước mắm, tiêu, và đường trong khoảng 15-20 phút.
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, xào thịt heo cho đến khi chín và có màu vàng đẹp.
- Chuẩn bị nước sốt:
- Trộn đều mayonnaise, tương ớt, và tương cà để làm nước sốt.
- Chuẩn bị bánh mì:
- Bánh mì nướng nóng giòn.
- Rạch một đường dọc theo bánh mì, không cắt đứt hoàn toàn.
- Lắp ráp bánh mì:
- Phết một lớp nước sốt lên bên trong bánh mì.
- Thêm thịt heo xào vào bánh mì.
- Cho dưa chuột, cà rốt, dưa góp, rau mùi, ngò gai vào.
- Thêm ớt tươi nếu bạn thích ăn cay.
- Bánh mì thịt heo nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn của bánh mì và hương vị thơm ngon của các nguyên liệu bên trong.
.jpg)
