- Thịt gà: 1 con gà tươi khoảng 1-1.5 kg, chặt thành từng miếng vừa ăn
- Sữa chua không đường: 100ml (hoặc sử dụng sữa bột)
- Bột mì: 200g
- Bột ngô: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Tỏi băm: 2 thìa canh
- Muối, tiêu, bột ngọt (tùy chọn)
- Dầu ăn để chiên
- Làm sạch gà: Rửa sạch miếng gà, để ráo nước.
- Ướp gà: Trộn gà với tỏi băm, muối, tiêu, và bột ngọt. Sau đó, thêm sữa chua vào để ướp. Sữa chua giúp thịt gà mềm và thấm gia vị. Ướp trong ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh để gà thấm đều.
- Trộn bột: Trong một tô lớn, trộn đều bột mì và bột ngô. Bạn có thể thêm chút muối và tiêu vào hỗn hợp bột.
- Đánh trứng: Đánh đều trứng gà trong một tô khác.
- Nhúng gà vào bột và trứng: Lấy từng miếng gà đã ướp, lăn qua hỗn hợp bột, sau đó nhúng vào trứng đánh, và lăn lại qua bột một lần nữa để tạo lớp vỏ bên ngoài dày và giòn.
- Chiên gà: Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng. Khi dầu đã nóng, thả từng miếng gà vào chiên. Chiên ở lửa vừa để gà chín đều và vàng đẹp mà không bị cháy. Chiên từng mẻ để không làm giảm nhiệt độ dầu quá mức.
- Vớt gà ra và để ráo dầu: Khi miếng gà đã chín vàng, vớt ra đặt lên giấy thấm dầu để bớt dầu mỡ.
- Gà rán có thể ăn kèm với tương cà, tương ớt, hoặc một số loại sốt mayonnaise.
- Món này phù hợp để dùng trong bữa ăn gia đình hoặc như một món ăn nhanh ngon miệng.
.jpg)
