Tin ẩm thực

Tại sao nhà máy Auchentoshan chọn phương pháp chưng cất rượu 3 lần?

54
Nhà chưng cất Auchentoshan sử dụng quá trình chưng cất 3 lần (triple distillation) thay vì phương pháp chưng cất đôi truyền thống vì mục tiêu tạo ra một loại whisky nhẹ nhàng, mượt mà và tinh tế hơn. Dưới đây là một số lý do chính giải thích tại sao Auchentoshan chọn phương pháp này:
  1. Tăng độ tinh khiết: Quá trình chưng cất ba lần giúp loại bỏ nhiều tạp chất hơn so với chưng cất hai lần, tạo ra một loại rượu whisky với hương vị tinh khiết hơn. Điều này làm cho hương vị của whisky Auchentoshan trở nên nhẹ nhàng và thanh khiết.

  2. Rượu có nồng độ cồn cao hơn: Sau khi trải qua ba lần chưng cất, rượu thường có nồng độ cồn cao hơn. Điều này cho phép nhà chưng cất có nhiều lựa chọn hơn trong việc điều chỉnh cường độ và hương vị cuối cùng của whisky.

  3. Tạo ra hương vị nhẹ nhàng và thanh mảnh: Phương pháp chưng cất ba lần giúp giảm độ mạnh của hương vị khói, than bùn hoặc các yếu tố mạnh mẽ khác, đồng thời giữ lại các nốt hương trái cây và hoa, mang đến cho Auchentoshan một phong cách nhẹ nhàng và dễ uống.

  4. Phong cách đặc trưng: Auchentoshan là một trong số ít nhà chưng cất whisky Scotch vẫn còn sử dụng phương pháp chưng cất ba lần, giúp họ tạo ra một bản sắc riêng biệt và khác biệt so với các loại whisky khác từ vùng Lowlands, Scotland.

Với phương pháp chưng cất này, Auchentoshan tạo nên những dòng whisky dễ uống, phù hợp với những người mới bắt đầu hoặc những người yêu thích phong cách nhẹ nhàng hơn.

Chia sẻ:
Bình luận Facebook
Tin nổi bật trong ngày