1. Trà Shan Tuyết Cổ Thụ
- Đặc điểm: Loại trà này được thu hoạch từ những cây chè cổ thụ có tuổi đời hàng trăm đến hàng ngàn năm. Các búp chè to, phủ lớp lông trắng mịn (tuyết) dày đặc.
- Hương vị: Trà có hương thơm của rừng núi, vị đậm đà, chát nhẹ và hậu ngọt kéo dài. Màu nước thường vàng óng hoặc xanh nhạt.
- Xuất xứ: Chủ yếu từ các vùng như Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái.
2. Trà Shan Tuyết Trắng
- Đặc điểm: Trà Shan Tuyết Trắng được làm từ búp non của cây chè, thu hái vào buổi sáng sớm khi sương còn đọng lại. Lớp lông tuyết trắng bao phủ búp chè tạo nên cái tên "Trà Tuyết Trắng."
- Hương vị: Thanh nhẹ, thơm ngát, vị chát dịu và hậu ngọt mượt mà. Nước trà trong suốt với ánh sáng nhẹ của xanh vàng.
- Xuất xứ: Thường từ vùng cao Tây Bắc, nơi có khí hậu mát mẻ và đất đai màu mỡ.
3. Trà Shan Tuyết Xanh
- Đặc điểm: Trà được chế biến từ những búp chè non, nhưng được sao chế giữ lại hương vị tươi mát và thanh thoát hơn. Quá trình sản xuất làm giảm thiểu quá trình oxy hóa để giữ màu xanh đặc trưng của lá chè.
- Hương vị: Hương thơm thanh mát, vị chát đậm hơn so với trà trắng nhưng vẫn giữ được hậu ngọt sâu.
- Xuất xứ: Chủ yếu từ các vùng cao Hà Giang, Sơn La.
4. Trà Shan Tuyết Ô Long
- Đặc điểm: Trà Shan Tuyết được bán lên men một phần giống như trà Ô Long. Quá trình bán lên men tạo ra hương vị phong phú, đậm đà hơn và màu nước trà đẹp mắt.
- Hương vị: Vị trà ngọt thanh, ít chát, hương thơm dịu nhẹ và hậu vị ngọt kéo dài.
- Xuất xứ: Được sản xuất từ những vùng trồng chè Shan Tuyết trên cao, nhưng áp dụng kỹ thuật làm trà Ô Long.
5. Trà Shan Tuyết Hồng (Hồng Trà)
- Đặc điểm: Đây là loại trà được lên men hoàn toàn, tương tự như Hồng Trà. Quá trình lên men làm cho lá chè chuyển sang màu nâu đỏ.
- Hương vị: Vị đậm đà, ngọt hậu với hương thơm của mật ong và quả chín. Nước trà có màu đỏ sẫm và thường được ưa chuộng vào mùa đông.
- Xuất xứ: Thường từ các vùng cao Hà Giang, Lào Cai.
6. Trà Shan Tuyết Sạch (Hữu Cơ)
- Đặc điểm: Đây là loại trà được canh tác hoàn toàn theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc phân bón hóa học. Lá chè được thu hái hoàn toàn tự nhiên và sao chế theo phương pháp truyền thống.
- Hương vị: Thanh khiết, nhẹ nhàng, vị ngọt tự nhiên và hậu vị dài.
- Xuất xứ: Chủ yếu từ các vùng núi cao nơi khí hậu trong lành và đất đai màu mỡ.
Mỗi loại trà Shan Tuyết mang đến một hương vị và trải nghiệm khác nhau, phù hợp với sở thích và cách thưởng trà của từng người.
.jpg)
