Tin ẩm thực

Tổng quan lịch sử phát triển nhà máy Glengoyne

06/06/2024

Nhà máy chưng cất Glengoyne là một trong những nhà máy chưng cất whisky lâu đời và nổi tiếng tại Scotland. Glengoyne được thành lập vào năm 1833 bởi George Connell, người đã thuê một trang trại gần Dumgoyne Hill ở vùng Highlands của Scotland và biến nó thành một nhà máy chưng cất hợp pháp. Trước khi thành lập hợp pháp, khu vực này đã nổi tiếng với hoạt động chưng cất rượu lậu.

Glengoyne nổi tiếng với việc sử dụng các phương pháp chưng cất truyền thống và không có sử dụng than bùn trong quá trình sản xuất, điều này tạo ra hương vị đặc trưng cho whisky của họ. Nhà máy này nằm gần biên giới giữa vùng Highlands và Lowlands của Scotland, nhưng whisky của họ được phân loại là Highland whisky.
Qua nhiều thập kỷ, Glengoyne đã trải qua nhiều thay đổi về sở hữu, nhưng luôn giữ vững các giá trị và phương pháp truyền thống của mình. Nhà máy này hiện nay thuộc sở hữu của Ian Macleod Distillers, một công ty gia đình có truyền thống lâu đời trong ngành công nghiệp whisky.

Các Dòng Sản Phẩm Của Glengoyne
Glengoyne nổi tiếng với các sản phẩm whisky single malt chất lượng cao. Dưới đây là một số dòng sản phẩm tiêu biểu của nhà máy chưng cất này:

1.   Glengoyne 10 Years Old:
- Đặc điểm: Đây là một loại whisky nhẹ nhàng và dễ uống, có hương vị của táo, lê và mật ong.
- Độ cồn: 40% ABV (Alcohol by Volume)

2.   Glengoyne 12 Years Old:
- Đặc điểm: Có hương vị phức tạp hơn với hương vani, gia vị và gỗ sồi, cùng một chút hương cam.
- Độ cồn: 43% ABV

3.   Glengoyne 18 Years Old:
- Đặc điểm: Một dòng whisky giàu có với hương vị của caramel, táo nướng, và một chút sô cô la đen.
- Độ cồn: 43% ABV

4.   Glengoyne 21 Years Old:
- Đặc điểm: Đây là một loại whisky phức hợp, đậm đà với hương vị của trái cây khô, gỗ sồi và mật ong.
- Độ cồn: 43% ABV

5.   Glengoyne Cask Strength:
- Đặc điểm: Được đóng chai trực tiếp từ thùng mà không pha loãng, loại whisky này có hương vị đậm đà và phức tạp, với nhiều lớp hương vị từ trái cây, gia vị đến gỗ sồi.
- Độ cồn: Thay đổi theo từng lô (thường từ 55% đến 60% ABV)

6.   Glengoyne 25 Years Old:
- Đặc điểm: Một trong những sản phẩm cao cấp nhất của Glengoyne, với hương vị đậm đà và phong phú của gỗ sồi, gia vị, trái cây khô và mật ong.
- Độ cồn: 48% ABV

Kết Luận
Nhà máy chưng cất Glengoyne với lịch sử lâu đời và phương pháp sản xuất truyền thống đã tạo nên những dòng sản phẩm whisky đặc trưng và chất lượng cao. Các sản phẩm của họ không chỉ phản ánh sự tận tâm và kỹ năng của những người thợ chưng cất, mà còn mang đậm hương vị độc đáo của vùng đất Scotland.

Chia sẻ:

Tin cùng chuyên mục