Chú Sáu Nghêu – Người giữ lửa cho quán ăn gia đình
Chú Sáu sinh năm 1956, là người con của Quận 8 – mảnh đất bên dòng kênh Bình Đông trầm mặc. Cả đời gắn bó với vùng đất lao động này, từ nhỏ đã chứng kiến cảnh nhộn nhịp của nhà máy bột mì Bình Đông, gần chợ đầu mối Bình Điền, nơi tập trung đông đảo dân nhập cư, người buôn bán và công nhân từ khắp nơi đổ về.
Năm 1998, sau nhiều nghề bấp bênh, chú quyết định mở một quán ăn gia đình chuyên các món ốc và hải sản bình dân. Từ đó, hành trình gần 30 năm làm quán bắt đầu. Đã có tới 9 lần phải chuyển địa điểm, nhưng rồi cuối cùng quán cũng trở về chính ngôi nhà của chú, như một điểm dừng ổn định sau nhiều biến động.
Điều đặc biệt là dù quy mô quán nhỏ, chú Sáu vẫn kiên trì đi chợ Bình Điền từ sáng sớm mỗi ngày, để chọn mua đồ tươi ngon nhất. Có lẽ chính vì vậy mà quán luôn đông khách, không chỉ vì món ngon, mà còn vì cái tình.
Bài học từ một quán ăn nhỏ
Giờ đây, khi chú Sáu đã ngoài 70 tuổi, quán ăn đã được con dâu cả tiếp quản, còn chú thì chơi với cháu nội vào ban ngày, tối tối lại ra phụ quán cho đỡ nhớ nghề.
Hơn 20 năm qua, tôi chứng kiến quán không chỉ bán món ăn, mà còn giữ gìn tình cảm khách hàng như một gia đình mở rộng. Và đó cũng là điều tôi nghiệm ra trong cuộc sống và công việc:
Hãy làm điều gì đó bằng cả tâm huyết, thì nó sẽ dẫn bạn đến sự ổn định và thành công – dù là một quán ăn nhỏ hay một sự nghiệp lớn.
Dấu ấn cần giữ – Tình cảm và sự bền bỉ
Cái “được” lớn nhất của quán Chú Sáu Nghêu không chỉ là lượng khách đông, mà là sự gắn bó của biết bao gia đình suốt nhiều năm. Người ăn từ thời còn trẻ, giờ dắt theo con cháu quay lại.
Với tôi, câu chuyện của chú là một hình ảnh mẫu mực cho mọi người làm kinh doanh, đặc biệt là những ai đang xây dựng thương hiệu từ gốc: Hãy bắt đầu bằng cái tâm – còn khách hàng sẽ ở lại vì cái tình.
Quán ăn gia đình Chú Sáu Nghêu
📍 Tọa lạc tại khu: 386B Bến Bình Đông, Phường 15, Quận 8, TP.HCM
🥢 Chuyên món ốc, hải sản bình dân, tươi mỗi ngày từ chợ đầu mối
👨🍳 Người sáng lập: Chú Sáu – sinh năm 1956 – người con Quận 8 chính hiệu (Điện thoại: 0908959771)
