-
Giấy phép kinh doanh: Doanh nghiệp cần có giấy đăng ký kinh doanh với ngành nghề phù hợp liên quan đến sản xuất và kinh doanh nước uống đóng chai.
-
Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm: Doanh nghiệp phải có Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm do cơ quan có thẩm quyền cấp, theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Cơ sở sản xuất cần đáp ứng tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất và đóng gói.
-
Nguồn nước sử dụng: Nguồn nước sử dụng để sản xuất nước uống đóng chai phải được kiểm tra và chứng nhận đạt các tiêu chuẩn về an toàn, chất lượng theo quy định của Bộ Y tế (QCVN 01:2009/BYT).
-
Hệ thống sản xuất và cơ sở vật chất:
- Cơ sở sản xuất phải đảm bảo các điều kiện về vệ sinh, được thiết kế phù hợp để tránh nhiễm bẩn từ môi trường.
- Hệ thống sản xuất phải có quy trình rõ ràng, từ việc xử lý nước, đóng chai đến bảo quản sản phẩm.
-
Kiểm nghiệm sản phẩm: Trước khi đưa sản phẩm ra thị trường, nước uống đóng chai phải được kiểm nghiệm và có kết quả đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
-
Công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm: Doanh nghiệp cần thực hiện thủ tục công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm tại Sở Y tế hoặc cơ quan có thẩm quyền.
-
Nhãn mác sản phẩm: Sản phẩm nước uống đóng chai phải có nhãn mác đúng quy định, bao gồm thông tin về tên sản phẩm, nơi sản xuất, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản, v.v.
-
Quản lý và đào tạo nhân viên: Nhân viên tham gia vào quy trình sản xuất, đóng gói phải được đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm và có giấy khám sức khỏe định kỳ.
-
Quản lý chất lượng: Doanh nghiệp cần duy trì hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm.
Việc tuân thủ các điều kiện trên sẽ giúp doanh nghiệp hoạt động hợp pháp và đảm bảo chất lượng sản phẩm đối với người tiêu dùng.
