- 500g thịt heo (thịt ba chỉ hoặc thịt thăn)
- 3 thìa canh mật ong
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê bột tỏi (hoặc 3 tép tỏi băm nhỏ)
- 1 thìa cà phê bột hành (hoặc 1 củ hành tím băm nhỏ)
- 1 thìa cà phê bột ớt (tùy chọn)
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh (tùy chọn)
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt heo rửa sạch, để ráo nước và cắt miếng dài khoảng 5-7cm, dày khoảng 1cm.
- Nếu dùng tỏi và hành tím tươi, bóc vỏ và băm nhỏ.
- Ướp thịt:
- Trong một bát lớn, trộn mật ong, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, tiêu, bột tỏi (hoặc tỏi băm), bột hành (hoặc hành tím băm), bột ớt và nước cốt chanh (nếu dùng).
- Cho thịt vào bát, trộn đều để gia vị thấm đều quanh miếng thịt.
- Ướp thịt trong ít nhất 1 giờ, tốt nhất là qua đêm trong tủ lạnh để thịt thấm gia vị tốt hơn.
- Nướng thịt:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
- Đặt thịt lên khay nướng hoặc vỉ nướng.
- Nướng thịt trong khoảng 25-30 phút, lật mặt thịt một lần trong quá trình nướng để thịt chín đều và vàng giòn.
- Nếu nướng bằng bếp than hoa hoặc bếp nướng điện, bạn cũng có thể nướng thịt trực tiếp trên lửa vừa, lật mặt thịt thường xuyên để tránh cháy.
- Hoàn thành:
- Khi thịt chín vàng giòn, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi cắt thành miếng vừa ăn.
- Món Thịt heo nướng mật ong thường được ăn kèm với cơm trắng, bún, bánh mì hoặc cuốn với bánh tráng và rau sống. Bạn cũng có thể chấm kèm với nước mắm chua ngọt, tương ớt hoặc sốt chấm tùy thích.
.jpg)
