- Dầu ô liu (Olive oil)
- Được chiết xuất từ quả ô liu.
- Chứa nhiều chất chống oxi hóa và chất béo không bão hòa đơn.
- Thường được dùng trong nấu ăn, trộn salad và làm nước sốt.
- Dầu dừa (Coconut oil)
- Được chiết xuất từ cơm dừa.
- Chứa nhiều chất béo bão hòa.
- Thường được sử dụng trong nấu ăn và làm đẹp.
- Dầu cọ (Palm oil)
- Được chiết xuất từ quả cọ.
- Chứa nhiều chất béo bão hòa.
- Thường được dùng trong sản xuất thực phẩm chế biến sẵn.
- Dầu hạt cải (Canola oil)
- Được chiết xuất từ hạt cải.
- Chứa chất béo không bão hòa đa và đơn.
- Thường được dùng trong nấu ăn và chiên rán.
- Dầu hướng dương (Sunflower oil)
- Được chiết xuất từ hạt hướng dương.
- Chứa nhiều chất béo không bão hòa đa.
- Thường được sử dụng trong nấu ăn và làm bánh.
- Dầu đậu nành (Soybean oil)
- Được chiết xuất từ hạt đậu nành.
- Chứa chất béo không bão hòa đa.
- Thường được dùng trong nấu ăn và sản xuất thực phẩm chế biến.
- Mỡ lợn (Lard)
- Được chiết xuất từ mỡ lợn.
- Chứa nhiều chất béo bão hòa.
- Thường được sử dụng trong nấu ăn truyền thống.
- Mỡ bò (Tallow)
- Được chiết xuất từ mỡ bò.
- Chứa nhiều chất béo bão hòa.
- Thường được dùng trong nấu ăn và làm xà phòng.
- Bơ (Butter)
- Được làm từ sữa bò.
- Chứa nhiều chất béo bão hòa.
- Thường được dùng trong nấu ăn, làm bánh và phết lên bánh mì.
- Margarine
- Được làm từ dầu thực vật đã hydro hóa.
- Chứa chất béo chuyển hóa (trans fats) và chất béo không bão hòa.
- Thường được dùng thay thế bơ trong nấu ăn và làm bánh.
- Dầu mè (Sesame oil)
- Được chiết xuất từ hạt mè.
- Chứa chất béo không bão hòa đơn và đa.
- Thường được dùng trong ẩm thực châu Á và làm nước sốt.
- Dầu hạt lanh (Flaxseed oil)
- Được chiết xuất từ hạt lanh.
- Chứa nhiều axit béo omega-3.
- Thường được dùng trong trộn salad và làm nước sốt.
- Dầu quả bơ (Avocado oil)
- Được chiết xuất từ quả bơ.
- Chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn.
- Thường được dùng trong nấu ăn và làm đẹp.
.jpg)
.jpg)
